Пирог апельсиновый ,,Нежность"#лёлинывкуснёлины

Яйцо куриное — 3 штМука — 1 стак.Сахар — 1 стак.Апельсин (большой) — 1 штМасло сливочное (для смазывания формы)

С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.

Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.

Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки.

Это, кстати, самая долгая операция.

Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.

В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.

Осторожно соединить обе массы.

Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.

Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.

Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут.

Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.

В ДОМЕ НЕРЕАЛЬНЫЙ АРОМАТ,БУДТО ЗА ОКНОМ ЗИМА.ТЕСТО ВОЗДУШНОЕ ДО НЕВОЗМОЖНОСТИ.СОВСЕМ ЛЁГКАЯ КИСЛИНОЧКА ОТ АПЕЛЬСИНА,ВКУС НЕПЕРЕДАВАЕМЫЙ.)))(

скажите,пожалуйста,у вас форма какого диаметра? пропорции хочу рассчитать)

24см @katjunchik

спасибо!

Замечательный рецепт! Быстро и вкусно!