я делаю и нормально все. чтобы держало надо не сметанный делать. полностью не впитается， как крем внутри коржей - вполне отличный вариант

Если только загуститель положить а без него не получится

Я беру иногда 20%, а лучше выше 20

пропитка да, но не будет держать