очень вкусный тыквенный Ханум 😊 готовится не сложно, но остановится от поедания сего чуда просто невозможно. готовиться в мантыжнице.

что понадобится.

тесто:

стакан теплой воды

яйцо

раст.масло (2-3 ст.л)

соль ч.л

мука

все смешать в чаше. тесто должно быть эластичным и солоноватым. как приготовили тесто, отставляем его и готовим начинку.

начинка:

половинка некрупной тыквы.

3 большие луковицы.

слив.масло.

раст.масло.

соль

перец

готовим начинку. тыкву натираем на крупной тёрке и отставляем в сторону. лук порезать полукольцами и тушить на раст.масле. как только лук подрумянится, добавьте к нему 50г слив.масла и еще немного довести лук. потом лук добавляем к тыкве. начинку солим и хорошенько перчим. все перемешиваем.

берем тесто и делим на столько кусков, сколько листов у вас в мантыжнице. такое кол-ва теста и начинки мне хватает на 4 листа. листы нужно хорошо смазать маслом.

берем кусочек теста, хорошенько раскатываем. в середину выкладываем начинку и скручиваем в рулет. рулет кладем на лист. и так далее.

как все листы будут готовы, в кастрюлю наливайте воды. в воду можно добавить лавровый лист и смесь прованских трав. ставим все на плиту. Ханум готовится 50-60 минут.

Приятного аппетита! 😘