очень вкусный тыквенный Ханум 😊 готовится не сложно, но остановится от поедания сего чуда просто невозможно. готовиться в мантыжнице.

что понадобится.
тесто:
стакан теплой воды
яйцо
раст.масло (2-3 ст.л)
соль ч.л
мука

все смешать в чаше. тесто должно быть эластичным и солоноватым. как приготовили тесто, отставляем его и готовим начинку.

начинка:
половинка некрупной тыквы.
3 большие луковицы.
слив.масло.
раст.масло.
соль
перец

готовим начинку. тыкву натираем на крупной тёрке и отставляем в сторону. лук порезать полукольцами и тушить на раст.масле. как только лук подрумянится, добавьте к нему 50г слив.масла и еще немного довести лук. потом лук добавляем к тыкве. начинку солим и хорошенько перчим. все перемешиваем.

берем тесто и делим на столько кусков, сколько листов у вас в мантыжнице. такое кол-ва теста и начинки мне хватает на 4 листа. листы нужно хорошо смазать маслом.
берем кусочек теста, хорошенько раскатываем. в середину выкладываем начинку и скручиваем в рулет. рулет кладем на лист. и так далее.
как все листы будут готовы, в кастрюлю наливайте воды. в воду можно добавить лавровый лист и смесь прованских трав. ставим все на плиту. Ханум готовится 50-60 минут.
Приятного аппетита! 😘