Я ещё кидаю пару целых картофелин, когда они сварятся-достаю и разминаю и обратно в кастрюлю )))

Свёклу надо тушить - жарить отдельно с ложкой-2 томатной пастой и чесноком, лук и морковку тоже тушу - жарю отдельно + хороший кусочек мяса на косточке , варить на медленном огне, снимая пену не меньше 1,5 часов( говядина) капусту добавить с картошкой, затем уже все овощи после того как капуста и картошка сварятся, не доводить до бурного кипения, иначе цвет станет не красным, а рыжим, также как свёклу добавите нужно либо выжить сок лимона либо лодка уксуса( для сохранения цвета☝️)

Используйте подбедерок для навара

@_v_i_k_t_o_r_i_a_, спасибище!!

у меня мама свеклу тертую отдельно в кастрюльке с сахаром и уксусом варит, и в самом конце в большую кастрюлю выливает,борщ у нее всегда просто безумно вкусный

Я делаю так же как и @_v_i_k_t_o_r_i_a_ супер вкусно

Смотрите обязательно какое мясо..Если свинина,она вариться час больше не надо..Говядина больше 1,5-2 часа!!

Когда мясо не жирное,я кладу пару целых картофелин.

Мясо на кости..Хороший кусок говядины..Варите часа 1,5..Затем капусту,следом мытую свёклу(целиком не очищенную ),затем одну целую луковицу(очищенную),картофель кубиками,пока все вариться переходите к зажарке:морковь+лук+томатная паста(1 ложка),обжариваете до золотистого цвета и добавляете в кастрюлю.. Добавляете(перчик,лавровый лист,соль)Томите на медленном огне минут 30-40 минут... Выключаете:вытаскиваете целую луковицу(она только для навара) и свёклу..Её отдельно в тарелочку натираете сколько нужно..Рецепт просто бомба!!и ооочень вкусно!!!

Варить на костях с мясом часа 2-2,5 и потом овощи только

Варить бульон на рёбрах) тогда наваристый получается) и проыариваю Рёбра лично я часа 2-3