Какой шоколад лучше использовать для подтеков на торт? И можно в торте от энди на 123 заменить…

Берите хороший черный или специальный кулинарный в каплях

@shtremelka в прошлый раз взяла черный-Российский, он зернился. Как будто засахареный был(все испортил. Какой марки вы используете?

Масло можно заменить, только без запаха, естественно

@mihailovanatasha, я беру всегда с содержанием какао выше 75%. Ещё можно глазурь самой сварить масло+какао+молоко+сахар - тогда консистенцию и вкус под себя легко подстроить

@mihailovanatasha, возьмите риттер спорт 75% - точно будет отличный результат

@shtremelka 👍точно, я забыла про него. Спасибо большое

@mihailovanatasha, если зренился, то это вы его сожгли, сильно долго нагревали. Я всегда беру обычный черный и делаю ганаш для подтеков: шоколад и сливки в пропорции 1:1 и масло 10%

Есть в магните прям называется кондитерский

@mihailovanatasha, я делала глазурь отлично стекала-всего по 2ст.л молока,сахара,какао,масла сливочного все растопить

@arfenia✅ ух ты, как! Спасибо огромное👍