Говорят, белях грибов этой осенью много, поэтому белые грибы в сметане и паста 👌🏻

поделитесь вашим секретом, как сметана не сворачивается?

@oxanadi154, даже не знаю в чем секрет, она просто не сворачивается. Это у меня всего лишь 15% жирности, жидкая такая. Я думаю нужно сделать медленный медленный огонь, чтобы сметана не вскипела сразу, в потом постепенно нагревать и помешивать, и желательно все же долго не греть её.

Ммм.... У Вас белых грибов много, а у нас вот ни одного😏 я даже никогда их и не пробовала😂

@nastyao0, у вас, наверное, нет таких лесов? Вот интересно то) зато у вас много всего интересного в вашем климате растёт 👍🏻 например, овощи и фрукты я люблю больше грибов. Муж у меня грибная душа)

@familia спасибо))) а то у меня всегда со сливочными соусами нелады, @nastyao0 вам нужно срочно в наши края)))

@oxanadi154, я надеюсь у вас все получится)

@familia, леса есть, грибов нет, можно только встретить, если конечно повезёт, поганку и то наврядле) а фруктов и овощей тьма))

@oxanadi154, 😄 это точно)

@nastyao0, вооот) по моему это покрывает любые грибы)

@familia, если б я ещё знала какие на вкус эти Ваши грибы)) у меня мама с Читы родом, там тоже много грибов, так вот я только по рассказам знаю какие они Божественные😄

У нас грибов полно. сегодня с мужем набрали, он отвез коллеге на работу. я уже замучилась с ними. и насушила, и заморозила, и насолила, и икру грибную закрыла.

@masharunova, 😞 жаль что я не тот коллега на работе 😂

@nastyao0, я думаю, настанет ваше время попробовать грибы) все узнаете

@masharunova, какие вы молодцы! Нам вот грибы, жаль, не привозят) но надеюсь ещё сами выберемся в лес

У нас грибы за домом растут. хоть каждый день собирай. я уже не могу одна ходить, спина потом болит. ходим с мужем

@masharunova, природа вас наградила)

А на гв наверно нельзя ( мы маленькие (

@lapu, думаю, не стоит пока, по крайней мере не как основной ингредиент в блюде

@familia, ага 😒а таааак хочется 😩😩😩

@lapu, как только так сразу) главное, что это ограничение не навсегда) не расстраивайтесь

@familia, да это только и успокаивает 😄 но уже хочется всего попробовать .... 😋😋😋

@lapu, зато потом какая будет радость)

@familia, да прям как у ребёночка 😅, которому еле-еле дали сладкого 😬

@lapu, вспомните детство и насладитесь)

@familia, дайте пожалуйста рецепт) редко с грибами готовлю, только по-краски) а макароны вы водой холодной промывали?

@lemyr_myr_myr, просто на сковородке пассеруете лук, добавляете грибы белые, чеснок, тимьян. Затем залипаете сметаной и тушите ещё какое то время) можно добавить сыра ещё)

Пасту никогда не промываю. Паста из твёрдых сортов пшеницы в этом не нуждается

@familia, почему то макароны у меня выходят комков как чуть остынут в тарелке. На упаковке написано "из твёрдых сортов пшеницы"

@lemyr_myr_myr, какой марки берёте?

@familia, я беру не дорогие. Макфа, "такие с птичкой"))))

@lemyr_myr_myr, я тоже такие беру, обычно все хорошо, ничего не слипается. Может перевариваете?

@familia, скорее всего. Я варю др тех пор, пока совсем мягкие станут. И сразу выкладываю в тарелку. Потом сразу например сыр сверху посыплю, но как остынет (1-2 минуты) каша малаша получается... А вы альденте варите?

@lemyr_myr_myr, попробуйте варить для начала чуть меньше чем обычно) я варю обычно интуитивно, время не засекаю, смотрю на консистенцию. А если ещё в соусе буду на плите томить, то конечно не довариваю

@familia, хорошо, спасибо большое))) сегодня попробую))