Опытные мамы, сразу 2 вопроса

1. Вводим прикорм - супчик (картошка, морковка, лучок). Вчера использовала половину морковки и картошки, остальное замочила в водичке. Сегодня это можно использовать? Или только свежепочищенное?
2. Можно ли одновременно с введением супчика переходить на хипп 2? Планирую за дня 2-3 постепенно это сделать. Или лучше пока повременить?
Заранее спасибо всем, кто ответит