Девочки я сейчас лопну !!!😋

Очень вкусный пирог

С персиком ,сливой и яблоком 🍏🍑🍰

Делюсь рецептом :

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.

Сливы-4-5 шт

Персик - 4 шт

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 120 г (для теста + 1-3 ст.л. для начинки)

Мука — 120 г (высшего сорта)

Корица — по вкусу

Ванилин 1 пакетик

Отделить белки от желтков. Важно это сделать так, чтобы в белки не попали даже мелкие капельки желтков, иначе белки будут плохо взбиваться.

4.

Взбить желтки с 2/3 сахара до получения светлой однородной массы.добавить ванилин .

Отдельно взбить белки.

Посуда для взбивания белков должна быть совершенно чистой, без следов жира или воды, иначе белки будут плохо взбиваться. Взбивать белки нужно до получения устойчивой пены (2-4 минуты)

Добавить в белки остатки сахара и взбить до появления блеска (около 1 минуты).

Смешать вместе белковую и желтковую массы. Делать это следует быстро, не круговыми движениями, а поднимая слой за слоем, чтобы в тесте осталось достаточное количество пузырьков воздуха.

Всыпать просеянную муку и аккуратно, но быстро перемешать движениями снизу вверх.

Тесто готово .

Фрукты порезать на дольки присыпать корицей .

1/2 часть фруктов выложить в форму на дно ,влить аккуратно тесто сверху остальные дольки воткнуть в тесто

Готовить 20-25 мин при 200 градусах