#ппрецептыотВампиры.

Грибной омлет.

Яйца 4 штуки

Луковица 1/2 штуки

Шампиньоны 6-8 штук

Йогурт натуральный 2 ст. ложки

Твердый нежирный сыр 30 г

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло.

Приготовление:

В сковороде, смазанной каплей масла, обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук.

Добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем.

Обжариваем лук с грибами до готовности грибов, солим и перчим по вкусу.

Добавляем йогурт.

Перемешиваем, готовим еще одну минуту и снимаем с огня.

Венчиком взбиваем яйца с небольшим количеством соли.

Вливаем в сковороду яичную смесь.

Ждем, пока яйца схватятся.

Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на среднем огне до полной готовности.

Выкладываем готовый омлет на тарелку, на его половину выкладываем грибы, посыпаем тертым сыром.

Накрываем грибы второй половинкой омлета и подаем.