я делаю на эвиталии, вскипятить 2 л молока, остудить до 40 градусов, добавить эвиталию, все хорошо перемешать ( я ее предварительно развожу в маленьком количестве молока, чтобы лучше растворилась), вылить в йогуртницу и включить на 8 часов, а потом в холодильник. с магазинным не сравнить, теперь отдел с йогуртами обхожу стороной.

и еще можно так: молоко 3.2%-350 мл. сливки 10%- 350 мл. простокваша 2.5%-300 мл.все смешать и на 12 ч поставить

я покупала закваску и смешала с 1л кипяченного молока на 4-6 ч ставите и готово. перед употреблением добавляю сахар, ягоды