Девочки , пропадают помидоры , что с ними можно сотворить с минимум добавления , может законсервировать как то ? Целиком…

Я через мясорубку пропустила, сахар, соль и в банки, типа соус-сок!)

Буду тушить тефтели или в борщ)

@miu-miu86, мы сейчас на даче , тут нет мясорубки ((

Лечо, целиком законсервируйте

я заморозила) потом можно добавлять в рататуи， мяско поджарить и т.д.))

@natali1b, рецепт ?🙏🏻

@taniarmani, спасибо за идею ))

@gabrina, Сладкое лечо из перца и помидоров на зиму

Ингредиенты:

помидоры красные – 3 кг;

перец болгарский сладкий красный – 0,7 кг;

перец болгарский зелёный – 0,3 кг;

сахар – 2 ст. л.;

соль – 1 ст. л.

Способ приготовления🍅

Заранее вымойте литровые или полулитровые банки. Стерилизуйте удобным для вас способом. Прокипятите крышки.

Перец тщательно вымойте. Обрежьте плодоножки с частью мякоти. Разрежьте плоды пополам, удалите семена. Порежьте перец квадратиками примерно 3 × 3 см.

Спелые мясистые помидоры вымойте. Разрежьте на несколько частей, пропустите через мясорубку. Протрите сквозь сито. Пюре перелейте в широкую кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и уварите, чтобы его объём уменьшился примерно в три раза.

Взвесьте полученное пюре. Положите соль из расчёта 1 ст. л. на 1 л томатной массы.

Поставьте пюре снова на огонь. Положите порезанный перец и сахар. На умеренном огне кипятите 10 минут. Если нужно, добавьте ещё немного соли.

В горячем виде разложите лечо в банки, при этом перец обязательно должен быть покрыт томатной массой. Чтобы банки не лопнули от перепада температур, они не должны быть холодными.

Накройте крышками. Банки поставьте в широкую ёмкость. Налейте горячую воду до плечиков. Стерилизуйте литровые банки 25 минут, полулитровые – 30 минут.

Аккуратно достаньте их из воды и сразу же герметично укупорьте. Переверните кверху дном. Дайте им полностью остыть.

@gabrina, а консервировать, как и огурцы, под железную крышку, с травками

сварить кетчуп

@kris9888, рецепт плиз !

http://m.kedem.ru/zagotovki/domashnie-ketchupy/ отсюда по рецепту классический делала. только с гвоздикой поакуратней,кидать по вкусу. понравился всем очень.

Помидоры в собственном соку

Кетчуп домашний, лечо )

Если мясорубки нет , можно снять кожу с них и размять руками (если уже переспелые ) и варить .Я так делала, тушила до того,как вода испарится ,добавляла только соль

@gabrina, можно заморозить) потом в холодильнике перевезти)

@natali38, это как вариант!₽

Суп)

кетчуп _ 3 кг.помидор, 500 гр.лука репчатого, 300 гр.яблок любых,. все порезать не крупно, потушить часик, измельчить блендером прямо в кастрюле, добавить сахар- стакан( больше, если любите слаще, соответственно можно и меньше) соль- по вкусу. и кипятить еще час, полтора. Можно чеснок добавить, перец черный, вообщем пробуйте чаще и эксперементируйте) Можно под железные крышки, в стерилизованные банки, а можно просто по баночках и в холодильник

@prostomargo, вооооо, пошла делать , спасибо огромное !!😘😘😘

@gabrina пробуйте чаще и по вкусу добавляйте ингредиенты, густоту тоже можно контролировать, чем дольше будете варить, тем гуще будет соус. Приятного аппетита

Я нарезав на половинки кинула в морозилку

@prostomargo, ещё раз огромное спасибо за рецепт кетчупа, уже закрыла , прям спасли 😘😘😘

@gabrina на здоровье 🍴