Перепробовав много рецептов блинов на кефире, я наконец-то нашла тот, который ближе всего оказался по вкусу, что готовила моя бабушка! 😍
#Рецептыотzengall
📍1ст. кефира
📍1ст. кипятка
📍1ст. муки
📍2 яйца
📍5 ст.л сахара( можно меньше, но мы сладкие любим😊)
📍1ч.л. соды, гашенная уксусом
📍50 мл. Растительного масла(у меня оливковое )
Наливаем в миску кефир и тоненькой струйкой, помешивая, вливаем кипяток. Добавляем яйца, сахар, соль, соду, муку и масло. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Сковородку я смазываю маслом практически сухой кисточкой, чтобы блины не были жирными и не пригорали(с блинами на молоке я делаю на сухой сковороде, рецепт тоже можно посмотреть в записях). Приятного аппетита😉
P.S. ниже в записях есть рецепт блинов на молоке. Вам он тоже понравится, уверяю😋
#вкусняшка #готовимдома #блинчики #блины #блинынакефире #блинчикиотzengall #рецептотzengall
Спасибо за рецепт!!! 🌺🌺🌺😃 Муж почти все съел 😄 И ещё просит 😂Да, эти переворачиваются сложнее, тех что на молоке 🙈 Они очень вкусные!
@adelka1 попробуйте еще те, что на молоке. Для меня они фавориты. Получаются с первого раза у всех и очень много отзывов в записях ниже есть☺
@olesya_diva у этих блинов совершенно другой вкус. Мне они напоминают именно бабушкины. Пока не попробуете не поймете, нравится или нет. Мне они нравятся, но фавориты, конечно, на молоке. Обычно эти делаю, если знаю, что пропадёт кефир
Пеку блины на молоке только по вашему рецепту. Сейчас нашла эти - на кефире . Скажите, в чем различие по вкусу? Стоит ли заморачиваться , если уже есть идеальный рецепт ?
@bogovolga тоже захотелось с мясом сделать.😍 Попробуйте обязательно еще блинчики на молоке. Рецепт в записях есть. Им все довольны без исключения😊
@zengall а можно фото сковородки? У меня блинная тефаль, но она тонкая и лёгкая😕 может, нужна совсем другая?!
@zelenoglazka2808 у меня была такая, на 6 блинчиков. Немного не то получалось. Перешла именно на хорошую блинную сковородку. Она тяжелая и блинчики на ней всегда удаются
@zengall спасибо! буду пробовать)) но похоже, мне нужна электрическая блинница..
@zelenoglazka2808 трудно сказать. Попробуйте чуточку больше(пару ложек буквально) добавить муки. Плюс может огонь поменьше. Они у вас темные получаются. Может не успевают пропечься и рвутся. Лопатка хорошо когда длинная. Плюс от сковородки зависит. Не растраивайтесь. Обязательно получатся. Попробуйте в следующий раз рецепт на молоке(чуть ниже есть в записях). Те блины получаются всегда у всех с первого раза.
@lif4ik Здорово, что понравились! 👍😃У меня ниже в записях есть еще и на молоке.Тоже тонюсенькие получаются и вообще не жирные. В нашей семье именно они первое место занимают. Но на кефире вкус другой, иногда хочется😊
Спасибо большое за рецепт! Вовремя с утра наткнулась )) Мужчины мои довольные остались. Всегда пекла на молоке, а тут необычно с кефиром, и прям тонюськи получились ))
@zengall, икеевские для индукции не подходят((
У меня Тефаль для блинов 👍🏻
@novichkovaa21 да вот доехать туда целая история. Ездили недавно за пакетами для заморозки и для блокирования шкавчиков. А так до этого пол года не были там😅. Чувствую опять столько же и не будем
@zengall, в икее он тоже стоят руб 140 , даже если не подойдёт не так страшно, но попробовать стоит)
@novichkovaa21 я помню у меня была сковородка, купленная в ашане что ли, руб за 100. Как же она мне нравилась. А переехали и к этой плите не подошла
@zengall, на счёт индукции не знаю , у меня керамическая поверхность .. )
@novichkovaa21 Я слышала из бутылки наливают.☺ Я половником привыкла...им можно еще потоньше сделать. А эти сковородки для индукционных плит подходят?
Сковородки из икеи тоненькие для блинчиков 👍🏻 быстро , круто, красиво ) я обычно пеку блины сразу на 2-х этих сковородках , 15 мин и готово ) и ещё само тесто замешиваю в графине ) очень удобно наливать на сковородку )
@zengall, я их некрасиво сложила, по быстрому жарила, пока сынок не плакал)
Я попробую обязательно Ваши на молоке, т к мои на молоке больше подходят для заворачивания)
@elka-karamelka даже не слышала о таком методе. На счет сахара я просто сладенькие люблю😊. Попробуйте обязательно блины на молоке, они у меня и у мужа фавориты. Правда вкус отличается совершенно от этих. Жду фоточек тогда😉
@zengall, я слышала в передаче Ю Высоцкой, что соду можно гасить в кефире и сметане.... Попробую эти блины ещё раз испечь, но погашу в уксусе!)
Потом напишу)
Кстати сахара меньше не надо)))))
5 ложек идеально))
@elka-karamelka ☺Готовьте на здоровье. А гасить да, следует в уксусе, не должно чувствоваться. Кефир, мне кажется даже и не гасит
Приготовила и я эти блинчики)))
Мне понравились) впервые пекла блины на кефире! Оч нежные)
Только соду я чувствовала(((
Но я её гасила в кефире, в следующий раз погашу в уксусе!
@dasha1003 да, переворачиваются они труднее, особенно если тоненькие. У меня пластиковая длинная и тонкая лопатка. Ей очень удобно переворачивать. Думаю вот еще сковородку чуть меньшего диаметра купить, хочется маленькие блинчики
@zengall, а ещё ни рвутся при переворачивании((я красивые мужу оставлю,а сама такие съем)омн Ном ном
@dasha1003 честно, не могу сказать. У меня ток с 1 стороны в дырочку. Подруга по этому рецепту делала, получаются ажурные. Может кефир другой, может на разном огне готовим...не знаю. Сама хочу добиться ажурности😃
@dasha1003 Класс! Приятного аппетита😉У меня и на молоке есть рецептик ну очень вкусный✌
@zengall, готовлю.вкуус конечно огонь.если учесть,что. Спец по блинам на молоке))
@dasha1003 да? Не знала, что так говорят😊. Тут я имею ввиду именно горячую воду
@zengall, а мы кипятком наз кипячёную холодную воду.кот добавлять в горячий чай,чтобы разбавить )поэтому уточнила
@dasha1003 кипяток же😃. У меня как чайник закипает, тоненькой струйкой(не быстро), помешивая добавляю
@nataliagurlova Несколько раз делала и подруга тоже, не чувствуется вообще. Главное уксусом хорошо погасить
@elinka очень даже хорошие на вид! Я просто чуть меньше их поджариваю, и всё😉
@elinka Очень рада, что понравились😀.Я кстати тоже оливковое добавляю т.к другого нет
@kristya1424 @anny770 девочки, рецепт добавила выше.
@mummy_kate тарелочку в азбуке вкуса покупали😊
@masha86 😄знакомо! Я эту фото помню долго делала, потому что съедали быстрее, чем я делала фото😊