#рецептыдлядетишекотВампиры. Картофельные блинчики с сыром Ингредиенты: отварной картофель – 500 г…

#рецептыдлядетишекотВампиры.

Картофельные блинчики с сыром

Ингредиенты:

отварной картофель – 500 г

яйцо – 1 шт.

сыр твёрдый – 100 г

мука – 2 ст.л.

соль – по вкусу

свежий или мороженный укроп- 2 ст. л.

Способ приготовления:

Картoфель отвариваем и разминаем его в пюре или берём уже отварной холодный и хорошо разминаем до однородной массы.

Когда картофельное пюре остынет, добавляем яйцо и натёртый на мелкой тёрке сыр – хорошо перемешиваем.

Далее добавляем муку, соль, нарезанный укроп и замешиваем тесто.

Доску присыпаем мукой, выкладываем небольшой комок теста, катаем из него колбаску, придавливаем (высота блинчика около 8-10 мм) и разрезаем на произвольные фигурки – треугольники, квадраты и т.д.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем блинчики на небольшом огне с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.

Подаём блинчики с сыром со сметаной и свежими овощами. Из полученных фигурок можно составить ребёнку интересную композицию на тарелке. Лично мой карапуз был очень рад домику из блинчиков!