Девочки,а кто нибудь любит такое лакомство,как Чак-Чак?? Я узнала супер рецепт,от супер татарского кондитера. Вот вам рецептик😋😋😋 И да,теперь свои рецептики я буду выкладывать под хэштегом #рецепты_от_Юли
Тесто
200гр-мука
2шт-яйцо
20мл-молоко
6гр-сахар
Щепотка соли
Для заправки
100гр-масло для жарки
200гр-мёд
40гр-сахар
Тесто
Высыпать в миску муку,яйца,молоко,соль,сахар и замесить мягкое тесто. Во время замешивания в тесто положить немного дрожжей или соды на кончике ножа,чтобы после жарения орешки получились мягкими.
Разделить тесто на кусочки,раскатать их жгутиками толщиной в 1см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и дарить их,перемешивая,чтобы ровнее прожарились,во фритюре.Разогреть подсолнечное масло и обжарить нарезанные шарики.Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.
Заправка
Всыпать в мёд сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде.Готовность мёда можно узнать сл.образом: взять на спичку каплю мёда,и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой,кипячение следует прекратить.Слишком долго кипятить мёд нельзя,тк он может подгореть,потемнеть и испортить вид и вкус.
Прожаренные шарики положить в широкую посуду,полить мёдом и хорошо перемешать.После этого переложить Чак-Чак на тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму(пирамида,конус,звезда и тп)
Комментарии
@kate16072, это же такая мелочь,проще самой сделать,чем купить
Смело можете на продажу делать 😉☺️я уже не усну,после увиденного🙄
@kate16072, оооо,а какой был этот Чак-Чак 😋😋😋😋😋😋😋пальчики оближешь))))
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
Как испечь хлеб по рецепту свекрови
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞
Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) :
Мука - 1кг
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 2-2.5 стакана
Тут важны нюансы❤️
Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок мис...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить пирожное Киндер молочный ломтик?
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.
Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌
Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили
Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда
1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Вз...
@elenamaria, ну вы не кипятите тогда,а делайте так и получится тогда не Чак-Чак,а тесто в мёде😉