#рецептыдлядетишекотВампиры. Густой суп с кабачками и фрикадельками. 😊

#рецептыдлядетишекотВампиры.

Густой суп с кабачками и фрикадельками. 😊

Понадобится:

-2 небольших кабачка

-2 сладкого болгарского перца

-4 картофеля (средних)

-2 моркови

-1-2 луковицы

-несколько зубчиков чеснока

-3-4 помидора

-1 ст. ложка томат-пасты

-500 г мясного фарша

-несколько ломтиков белого хлеба

-1 яйцо

-соль, перец, лавровый лист и др. специи по вкусу

-зелень

Способ приготовления:

Овощи вымыть, очистить.

Кабачок нарезать небольшими кубиками.

Морковь нарезать кружочками (если крупная - полукольцами, или четвертинками)

Перец нарезать небольшими кубиками

Картофель нарезать кубиками

Овощи слегка обжарить на раст. масле.

Переложить овощи в кастрюлю, залить

2-3 стаканами воды, накрыть крышкой и варить

на слабом огне 25-30 минут (смотрите не переварите, а то не вкусно будет!)

Обжарить лук и чеснок.

Добавить нарезанные кусочками помидоры

и 1 ст. ложку томатной пасты. Перемешать. Поджарить.

Добавить томатную массу в кастрюлю к другим овощам. Приправить.

Хлеб замочить, отжать, смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем.

Сделать маленькие фрикадельки и обжарить их со всех сторон.

Затем положить фрикадельки в суп и варить 5 минут.

Подавать со сметаной и зеленью