#простые_рецепты

Хочу поделиться рецептом кабачковой икры😉август-время закруток и кабачков к этому времени бывает уже оооочень много...всевозможные рагу,просто жареные кабачки,оладьи каждый день есть не будешь,так что только в переработку...и тут я откопала для себя очень вкусный рецепт кабачковой икры😍ее можно кушать просто так,можно добавлять к мясу или гарниру,как говорится,все по желанию хозяйки👌

3 кг очищенных кабачков

0,5 кг лука

200 гр майонеза

350 гр томатной пасты

1 стакан подсолнечного масла

0,5 стакана сахарного песка

1 столовая ложка соли

Кабачки опустить в горячую воду и через 7-10 минут после закипания воду слить.Лук мелко нарезать и поджарить.Пропустить кабачки с луком через мясорубку.Добавить остальные ингредиенты и тушить 40 минут после закипания.Получается 3 литровые банки.Приятного аппетита😘