Полгода... Я снова в декрете и снова я стала такой домашней, такой family oriented...
Вот сегодня испекла здоровый хлеб - без дрожжей, на закваске, которую сама вырастила... Оказывается, здоровый хлеб еще и невероятно вкусный! И сама не ожидала!
#healthylife
@ollesya, можно:
1 этап: смешать
150 гр тепл воды
20 гр меда
150 гр пшенич муки
50 гр ржаной муки
Все смешать, укрыть, оставить в теплом месте на 36-48 часов
2 этап: добавить и вымесить
150 гр тепл воды
280 гр пшенич муки
30 гр ржаной муки
Все смешать, укрыть, оставить в теплом месте на сутки
3 этап: снять корочку и забрать 200 гр закваски. К ней добавить и смешать:
200 гр тепл воды
400 гр пшенич муки
Все смешать, укрыть, оставить в теплом месте на 12 часов
4 этап:
Отправить в холодильник на созревание на 2суток при темп 8-10 градусов.