2. Кладем сушеные белые грибы в миску и заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала их. Пусть постоят несколько минут.
3. Тем временем берём большую сковороду (такую, чтобы уместились все ингредиенты), наливаем в неё немного оливкового масла и ставим на плиту.
4. Солим и перчим курицу, смазываем маслом, начинаем жарить.
5. В сковороду кидаем чеснок, свежие шампиньоны и белые грибы, которые были у нас в воде (сильно отжимать не нужно). Добавляем вино. Снижаем температуру.
6. Жарим до тех пор, пока куски курицы не станут мягкими.
7. Спагетти готовим в отдельной емкости в подсоленной воде согласно инструкции.
8. Добавляем сливки в сковороду с курицей, а потом — и готовые спагетти.
9. Добавляем ¾ сыра и щедро посыпаем базиликом.
10. Посыпаем наше блюдо сыром и ставим в разогретую заранее духовку.
11. Выпекаем до золотистой корочки и подаём на стол.
3. Паста с колбасой.
Ингредиенты:
Сушеный красный перец чили — 2 шт.
Семена фенхеля — 2 ч. л.
Оливковое масло — по вкусу
Итальянские свиные колбаски (или любые другие) — 600 г
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Белое вино — 250 мл
Лимон (выжать сок) — 1 шт.
Макароны-спиральки — 500 г
Соль, перец — по вкусу
Свежая петрушка — по вкусу
Тертый сыр — по вкусу
Приготовление:
1. Чили крошим в ступке, колем семена фенхеля, откладываем эти специи.
2. Берём сковороду с толстым дном и ставим на сильный огонь, поливаем маслом.
3. Пропускаем колбаски через мясорубку и жарим на сковороде несколько минут, пока мясо не начнет менять цвет, а жир не потечет. Давим их деревянной ложкой (должен получиться своеобразный фарш).
4. Добавляем фенхель и перец. Жарим на среднем огне около 10 минут. Мясо должно стать хрустящим, слегка карамельного цвета.
5. Добавляем орегано, а затем вливаем белое вино и тушим до тех пор, пока вина не станет в два раза меньше. Добавляем лимонную цедру и сок. Убавляем температуру.
6. Пасту готовим в подсоленной воде согласно инструкции на пачке.
7. Когда макароны сварились, процеживаем их с помощью дуршлага. Оставляем в кружке немного воды, слитой с макарон.
8. Бросаем макароны-спиральки в сковороду и ослабляем ароматы специй водой, если это необходимо.
9. Добавляем пармезан и крупно порезанную зелень петрушки.
сливочное масло – примерно 10 г для обжарки лука, грибов и ветчины.
Приготовление:
1. Лук измельчаем;
2. Грибы режем поперек. Грибы крупные можно и мельче;
3. Ветчину нарезаем кубиками;
4. На сливочном масле необходимо обжарить грибы минут 15. К обжаренным грибам отправляем лук, готовим его до полупрозрачности, туда же отправляем ветчину. Через минуты 2 добавляем сметану, солим, перчим. Еще через минутку гасим огонь;
5. Отвариваем спагетти в течение 9 минут или по инструкции на упаковке. Да, и не забудьте подсолить воду;
6. Выкладываем готовые спагетти на тарелку;
7. Сверху макароны обильно поливаем нашим ветчинно-грибным соусом.
Потратили буквально 20 минут – и вкуснейшая домашняя паста с шампиньенами готова!
готовлю пасту по настроению - могу обжарить бекон, курицу, фарш, вообще любое мясо туда, много овощей разных и специи по вкусу. главное - глубокая сковорода и большой огонь. обжариваю быстро-быстро и выкладываю на спагетти. себе могу сливками полить или ложку песто положить. муж не переносит молочку - так ест)))
Моя любимая паста-это паста с кальмарами)) я всех родственников и друзей на неё подсадила) вообщем обжариваем лук и тертый чеснок на масле, добавляем перец красный Болгарский, немного жарим, добавляем кальмары кольцами нарезанные, затем добавляем томатную пасту немного, чайную ложку примерно, соевого соуса пл вкусу, не более 5 минут это все тушим, затем добавляем в спагетти и перемешиваем)) очень вкусно)
Запись из каналаРецепты
Maрия✌·
Мама двоих (младенец)
ТОП-3 рецепта пасты от Джейми Оливера.
1. Паста с беконом и горохом.
Ингредиенты:
Ломтики бекона — 6 шт.
Свежая мята — 1 пучок
Твердый сыр — 100 г
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Готовый куриный бульон в кубиках (опционально) — 1 шт.
Макароны-ракушки — 400 г
Масло оливковое — по вкусу
Замороженный горох — 300 г
Жирная сметана — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
1. Мелко нарезаем бекон, убираем стебли с листьев мяты. Трём пармезан на терке.
2. Разогреваем воду в кастрюле и бросаем кубик куриного бульона, солим, мешаем, доводим до кипения.
3. Готовим макароны по инструкции на упаковке.
4. Бекон обжариваем вместе с перцем до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. Добавляем банку гороха в сковороду с беконом, потом добавляем мелко нарезанную мяту и сметану. Перемешиваем.
6. Сливаем воду с макарон и добавляем их в сковороду. Выжимаем сок из половины лимона, посыпаем сыром. Наслаждаемся отменным вкусом!
2. Паста с курицей и грибами.
Ингредиенты:
Сушеные белые грибы — 20 г
Оливковое масло — по вкусу
Куриные бедрышки (удалить шкурку и нарезать средними кусками) — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Чеснок (очистить и мелко нарезать) — 2 зубчика
Свежие шампиньоны (нарезать) — 350 г
Белое вино — 200 мл
Спагетти — 320 г
Сливки — 300 мл
Твердый сыр (натереть) — 150 г
Базилик — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 200 °С.
2. Кладем сушеные белые грибы в миску и заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала их. Пусть постоят несколько минут.
3. Тем временем берём большую сковороду (такую, чтобы уместились все ингредиенты), наливаем в неё немного оливкового масла и ставим на плиту.
4. Солим и перчим курицу, смазываем маслом, начинаем жарить.
5. В сковороду кидаем чеснок, свежие шампиньоны и белые грибы, которые были у нас в воде (сильно отжимать не нужно). Добавляем вино. Снижаем температуру.
6. Жарим до тех пор, пока куски курицы не станут мягкими.
7. Спагетти готовим в отдельной емкости в подсоленной воде согласно инструкции.
8. Добавляем сливки в сковороду с курицей, а потом — и готовые спагетти.
9. Добавляем ¾ сыра и щедро посыпаем базиликом.
10. Посыпаем наше блюдо сыром и ставим в разогретую заранее духовку.
11. Выпекаем до золотистой корочки и подаём на стол.
3. Паста с колбасой.
Ингредиенты:
Сушеный красный перец чили — 2 шт.
Семена фенхеля — 2 ч. л.
Оливковое масло — по вкусу
Итальянские свиные колбаски (или любые другие) — 600 г
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Белое вино — 250 мл
Лимон (выжать сок) — 1 шт.
Макароны-спиральки — 500 г
Соль, перец — по вкусу
Свежая петрушка — по вкусу
Тертый сыр — по вкусу
Приготовление:
1. Чили крошим в ступке, колем семена фенхеля, откладываем эти специи.
2. Берём сковороду с толстым дном и ставим на сильный огонь, поливаем маслом.
3. Пропускаем колбаски через мясорубку и жарим на сковороде несколько минут, пока мясо не начнет менять цвет, а жир не потечет. Давим их деревянной ложкой (должен получиться своеобразный фарш).
4. Добавляем фенхель и перец. Жарим на среднем огне около 10 минут. Мясо должно стать хрустящим, слегка карамельного цвета.
5. Добавляем орегано, а затем вливаем белое вино и тушим до тех пор, пока вина не станет в два раза меньше. Добавляем лимонную цедру и сок. Убавляем температуру.
6. Пасту готовим в подсоленной воде согласно инструкции на пачке.
7. Когда макароны сварились, процеживаем их с помощью дуршлага. Оставляем в кружке немного воды, слитой с макарон.
8. Бросаем макароны-спиральки в сковороду и ослабляем ароматы специй водой, если это необходимо.
9. Добавляем пармезан и крупно порезанную зелень петрушки.
Приятного аппетита!
Maрия✌·
Мама двоих (младенец)
✌ 2
Maрия✌·
Мама двоих (младенец)
3 👍
Кристина·
Мама двоих (младенец)
@mariaalisa спасибо
Maрия✌·
Мама двоих (младенец)
Паста с грибами и ветчиной.
На 4 порции пасты потребуется:
Ингредиенты:
макароны спагетти – 500 г;
грибы шампиньоны – 200-300 г;
ветчина (ветчинная колбаса) – 200-300 г;
лук – половинка или 1 небольшая луковица;
сметана – 200 г;
соль, перец – согласно вашим предпочтениям;
сливочное масло – примерно 10 г для обжарки лука, грибов и ветчины.
Приготовление:
1. Лук измельчаем;
2. Грибы режем поперек. Грибы крупные можно и мельче;
3. Ветчину нарезаем кубиками;
4. На сливочном масле необходимо обжарить грибы минут 15. К обжаренным грибам отправляем лук, готовим его до полупрозрачности, туда же отправляем ветчину. Через минуты 2 добавляем сметану, солим, перчим. Еще через минутку гасим огонь;
5. Отвариваем спагетти в течение 9 минут или по инструкции на упаковке. Да, и не забудьте подсолить воду;
6. Выкладываем готовые спагетти на тарелку;
7. Сверху макароны обильно поливаем нашим ветчинно-грибным соусом.
Потратили буквально 20 минут – и вкуснейшая домашняя паста с шампиньенами готова!
Приятного аппетита!
Maрия✌·
Мама двоих (младенец)
@kristina_mo 😊😉
Дарина·
В ожидании первенца
готовлю пасту по настроению - могу обжарить бекон, курицу, фарш, вообще любое мясо туда, много овощей разных и специи по вкусу. главное - глубокая сковорода и большой огонь. обжариваю быстро-быстро и выкладываю на спагетти. себе могу сливками полить или ложку песто положить. муж не переносит молочку - так ест)))
Светлана·
Мама двоих (младенец)
я сегодня лагман приготовила) и первое и второе в одном лице! вкусняка получилась,муж и мама оценили).
Светлана·
Мама двоих (младенец)
http://www.edimdoma.ru/retsepty/60287-lagman-prostoy-i-domashniy
Светлана·
Мама дочки (1 год)
Моя любимая паста-это паста с кальмарами)) я всех родственников и друзей на неё подсадила) вообщем обжариваем лук и тертый чеснок на масле, добавляем перец красный Болгарский, немного жарим, добавляем кальмары кольцами нарезанные, затем добавляем томатную пасту немного, чайную ложку примерно, соевого соуса пл вкусу, не более 5 минут это все тушим, затем добавляем в спагетти и перемешиваем)) очень вкусно)
Кристина·
Мама двоих (младенец)
@darisha73 @sveta538 @sweetlana7879 спасибо за ответы)