Тортттттт😍😍😍😍😍😍👇👇👇Рецепт

Раскрываем секрет зеркальной глазури

Ингредиенты:

12 г желатина

150 г сахара

75 г воды

150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа

150 г белого шоколада

100 г сгущенного молока

пищевой краситель

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде.

2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).

3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.

4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).

5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.

6. В смесь добавьте пищевой краситель.

7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.

8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

1👌

Красота😍

😍😍😍😍😍

👍👍👍

🙊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🏵😍класс!!

Вот это шедевр! Класс! :)

МЕГА шедевр 👏👏👏

👍👍👍

В вк видела эти торты,тоже сначала захотела сделать,потом открыла рецепт и передумала😄

@nastena112 ради такой красоты мне кажется можно заморочиться😉

супер👍а начинку какую делайте?

Красота какая!!! Шедевр!!!

@murmari я только планирую его сделать,пока нет возможности..дети не дают

@nastjacrew ты просила рецепт глазури помню

@milena1105, спасибо)

Обалдеть как красиво!!!👍🏽👍🏽👍🏽

Ого!!как сверкает торт!как зеркало😍😃

@mariaalisa где покупаете листовой желатин?

@marinka86 я еще к огромному сожалению до этого шедевра не добралась,не могу сказать,но у сеья буду искать по супермаркетам в первую очередь👌

@mariaalisa спасибо!

@marinka86 😊😉💐💐💐

ггг