"Садж"
Правда без грибов, свежих не нашла в нашем гастрономе, а маринованные не очень хотелось, в принципе и без них было очень вкусно😋
#БахушкаНаКухне
Комментарии
@anika1988, курица— 500 гр Шампиньоны — 200 гр Перец болгарский — 1 шт Помидор — 2 шт Лук репчатый — 2 шт Картофель — 4 шт Баклажан — 1 шт.Масло подсолнечное -100 мл.Лаваш — 1 упак Соль (по вкусу) Специи (по вкусу)
Для саджа походит телятина, баранина и даже курица. В моем случае использовала курицу, так как она у меня была свежая не замороженная, а ждать пока растает мясо не было времени. Первым делом нарежем баклажаны кружочками, посыпаем их солью, и оставим в сторонке, чтобы вышла вся горечь. Нарезаем остальные овощи.Курицу нарезаем кубиками, выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Жарим до готовности, посолим, приправим специями по вкусу, в конце добавим лук. Всё жарится на большом огне.
Далее за неимением саджа, берём большую противень и выкладываем в неё все овощи посыпаем специями, и поливаем раст маслом, и ещё самый главный в садже ингредиент- курдюк. Он даёт неповторимый вкус этому блюду. Отправляем в разогретую духовку примерно на 25 минут при 180 гр.
Готовое блюдо выкладываем на большой поднос, украшаем лавашем, свежим луком и зеленью.
@sauda_93, @anart спасибо ☺️❤️💋
Ням😍😍