девочки поделитесь пожалуйста поверенными рецептами бисквитов!!!Хочу дочу на первое сентября…

и я послушаю)

5 яиц, стакан сахара, стакан муки(сахара можно меньше, если не хотите сильной сладости. Я кладу чуть больше половины). Отдельно взбиваете белки до твердой пены( чтоб миску можно было перевернуть,а пена не вытекла). Это можно сделать при помощи щепотки соли и усердного взбивания миксером или блендером. В другой миске взбиваем желтки и сахар до бела и увеличения массы. Потом туда же муку. Тесто должно быть как густая сметана. В смесь желтки-мука-сахар аккуратно выложить взбитые белки ,и ложкой( сверху вниз )перемешать до однородности. Тесто будет пузыриться слегка. Выложить в форму( у меня силикон 24см ) и в духовку на 30-35 мин при температуре 180-200 градусов. Главное, хорошо взбить белки и не открывать духовку до готовности.

спасибочки а как приготовиться он не опадет потом?