Картошка, баклажаны, перец.. типо китайского блюда.. нарезать все кусочками, обжарить во фритюре сначала картошку до золотистого цвета, закинуть баклажаны, как подрумянятся, добавить перец.. обжарить ещё немного и готово! только соус муж не любит.. поэтому сбрызнула для соли соевым соусом, очень вкусно.