Девчат, поделитесь рецептом икры из баклажан, может как то по новому не приготовлю 😉💐

Вчера делала: баклажаны почистить, порезать на кубики, замочить в солёной воде минимум минут на 15; слить воду, слегка обсушиться обжарить лук, туда баклажаны и жарить до прозрачности и мягкости баклажан. Затем подливать томат , каждый раз с того момента, как предыдущий выпарился, в первую партию томата добавить соль и сахар по вкусу, под конец отрегулировать вкус. Зелень по желанию. 👍🏻 у меня было 4 или 5 средних баклажаны, луковица и чашка томата, в которую помещается 2 половника 😄 я готовлю все "на глаз" 😄

а я езе перчик болгарский кладу!)))

Порезать кубиками , обжарить с луком (я режу кубиками ) потом в конце залить майонезом и посолить грибным кубиком 😊 получаются как грибочки 👍

я жарила так : 2 баклажана порезала кубиками,замочила,пока обжарила лук,потом болгарск перец,баклажан ,1 кабачок,большой помидор и по вкусу томатную пасту,добавила чуть водички,минут через 15 добавила Соль и сахар.довела до готовности

Обжарить лук и морковь на масле, добавить сладкий перец, очищеный баклажан, все обжарить, добавить помидор, перетёртый, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара, тушить до готовности за пару минут до готовности, добавить чеснок и слегка сбрызнуть уксусом

мама так делает:лук,морковь,баклажаны и пепец режет мелко и обжаривает все по отдельности!а помидоры на мясорубке крутит и варит сначала томат,потрм туда все овощи и специи.и блендером вжик вжик,получается нежно и вкусно😍