Нам понадобится: 120 г сахара 150 г сливочного масла 1 яйцо 265 г муки 1 ч.л. быстрорастворимых…

Нам понадобится:

120 г сахара

150 г сливочного масла

1 яйцо

265 г муки

1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

щепотка соли

ванилин или экстракт миндаля

мелкий изюм или семена тмина для украшения

пищевые красители

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы около 8-10 минут.

Добавить яйцо, соль и ванилин (или экстракт миндаля) и хорошо перемешать еще раз.

Добавить просеянную муку и дрожжи для сдобы и сначала смешиватьс помощью ложки, а потом хорошо вымесить руками до образования “гладкого” теста.

Полученное тесто разделить на 3 шарика: маленький (покрасить красителем в зеленый цвет), побольше (оставить белым) и самый большой (покрасить в красный цвет).

Каждый шарик завернуть в пищевую фольгу и положить в холодильник на 2 часа. Белое тесто раскатать на бумаге для выпечки размером 22х9 см, предварительно посыпанной мукой.

Из красного теста сформировать колбаской длинной 22 см и положить на белое раскатанное тесто с краю и завернуть рулетом с помощью пергаментной бумаги.

Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22×9 см. Положить красно-белый рулет и снова завернуть.

Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике(Этого я не делала. Сразу резала). На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра, подправить их форму и вдавить семена тмина или изюминку.

Выложить на застеленный пергаментом противень печенья и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Как только вытащили печенья из духовки, их надо сразу же разрезать пополам.