Девочки😊 Муж привёз 2 ведра груздей. Поделитесь как солить, пожалуйста. Покидайте рецептов плз!🌸🌸🌸

Их самое главное вымачивать надо , со сменой воды как они пену дадут

@sobolevamv это вы правы.

Я в прошлом году сначала солила в кадке специальной слоями грибы, соль, зонтики укропа, снова грибы и так далее. Соли на глаз, очень щедро, грибы лучше пересолить, чем не досолить. не забыть сверху груз. Я крышку ставила, а на нее 3-х литровую банку с водой, через несколько недель, я грибы перекладывала в трешки, без зонтиков, они у меня потом просто сверху грибов были и залила соком, который был в грибах. в этот момент их и попробуете, хватает соли или нет. в погреб или холодильник потом, до сих пор стоят. Кушать можно после 40 дней, так говорили бабушки. но попробовать на соль можно

@sobolevamv, @snezhana8748 спасибо огромное! А вы кроме зонтиков что-нибудь добавляли? Хрен или листья дубовые? И когда в банки перекладывали, только соком и сверху пластмассовой крышкой? Мч в прошлом году посолили в ведре и какие то они странные у нас получились, верхний слой заплесневел, много выкинуть пришлось😔

@nu чесночные перья кажется добавляла. когда перекладывала в банки, сначала грузди почти до плечиков банки, а потом укропные зонтики, те, которые первоначально были, и еще, когда соком будете заливать...протыкайте чем нибудь деревянным, чтоб сок везде попал и не пропадало.. закрываю пластмассовой крышкой.

а где он собирал грибы?)

@snezhana8748, спасибо большое! Сегодня будем солить😊

@kira0895, в Липецкой области

@nu да не за что)