@cheshka37 У нас просто наоборот,дуб везде,а смородины листьев нет(

@liolika дуб да, по этому рецепту дуб тоже нужен, бабушка так делает, но я никак не могу найти дуб, делала уже много раз без него, но с черной смородиной, разницы не заметила.

@cheshka37 +1 только воду соль с водой развожу сразу и потом ею заливаю.Позавчера солила большое ведро,сегодня перекипятила рассол и закатала 10банок литровых на зиму.Вкусноооо.Вместо смородины добавляю пару листов дуба,огурцы получаются хрустящими и не мягкие

@karaseva, @cheshka37 @ekaterinagalmak @tatyanakarpova @_marusia_ спасибо девочки

забыла, количество этих всех трав не такой и принципиальный вопрос, в любом случае будет вкусно, главное с хреном не переборщить.

Я беру листы черной смородины, листы вишни (можно немного с веточками ), листы хрена, зонтики и стебли укропа, свежий молодой чеснок. на дно эмалированой или нержавейки кастрюли укладываю листы хрена буквально два небольших, и все остальные специи примерно распределяют по дну друг на друга, чеснок режу не мелко (зубок примерно на 4 части), затем на эту всю траву укладываю довольно плотно огурцы, и сверху все те же самые специи в том же количестве. заливаю сырой чистой водой. воду отмеряю по литрам, залила на 1-2 см выше травок воды, запомнила сколько литров воды получилось. беру столовую ложку и сплю сверху в воду соль, на 1 литр 1 столовая ложка с большой горкой соли. соль сыпать не в одно место а как бы распределяя по поверхности воды. потом беру тарелку, кладу сверху ее, на тарелку ставлю груз примерно 500 граммов, чтоб огурцы не всплывали. сверху можно накрыть полотенцем кухонным, чтоб свет не попадал. оставляю при комнатной температуре на 2 суток. все.

Плюсую к первому комменту! Я правда быстрый вариант делаю! Огурчики решу на четвертинки, кидаю в пакет + соль, укроп ! И тереблю пакет, кручу его верчу! Получаются очень вкусные и хрустящие!!!

На литр воды одну столовую ложку соли, пол листа хрена, укроп (не режу), чеснок зубчики, листы от смородины. Заливаю и солю без холодильника примерно 2 дня, можно и полутора суток, тоже вкусно

Я еще чесночка добавляю )

Я просто их в пакет,плотный, соли, специй и в холодильник на сутки