Сегодня наконец-то дошло дело до праздничного торта 😁 вот такой он у меня получился. Смотрю на фото и слюнки текут 😋😋😋 здесь ванильный бисквит, клубничное конфи с базиликом,клубничный крем-мусс и лимонный мусс. Такой состав делала первый раз, не все идеально, буду дорабатывать. И торт я собрала в маленькой форме, поэтому он получился очень высокий. Муссовые торты это переносят плохо, бока немного расплылись. Но он очень вкусный, кислый лимон, клубника со сливками, клубничный конфитюр со свежей ноткой базилика 😋 а какие сочетания фруктов и ягод любите вы?
Комментарии
@mamo4ka-angel-v-30, с тянучкой, да? Такое тоже люблю😋
а я люблю безе с мягким внутри)) вот как торт Павловой по описанию)) и орешки чтоб.ну и фруктовые изделия тоже нравяться
Катя! а как у вас можно дату забронировать?))) что нужно?
можно даже не рекламировать @gayanna , итак слюнотечение трудно остановить!
@gayanna, 😊 после таких слов хочется прыгнуть выше головы и сделать ещё лучше и вкуснее))) спасибо 😘
@katyakobzeva, может) это я нафантазировала сейчас))) как раз голодная и хочется слааадкого😋😀
@lenaveterok, тоже такое люблю. Но безе в сочетании со сливками и ягодами недолговечно, к сожалению. Поэтому и не делаю такие тортики(((
Я люблю нежные сливочные сочетания... Малину, клубнику со сливками, ванильные такие.. В сочетании например с безе и орешками... 🍦🍧🍓
@gayanna, спасибо) это второй раз, тренируюсь))) и буду делать только какие то элементы декора. И рецепт надо новый найти, этот вообще не понравился.
думаю муссовые торты быстро завоюют лидерские позиции)) эх, не забыть бы названия всех этих вкусняшек, когда дело до заказа торта у вас дойдет)))
очень крууутой👍👍👍
ты говорила, что с мастикой не работаешь...😋
@fayth, песочное тесто со сливой 👍🏼 вообще муссовые торты пока не привычны для России. Большинство предпочитают классику, как вы и описали. Но неоспоримый плюс муссовых тортов, это то, что они гораздо легче бисквитных, в прямом и переносном смыслах. Напоминают мороженко))) а я вот Прагу не люблю, там бисквит суховатый и крем слишком масляный. Если заменить классический рецепт, а идею оставить той же, тогда люблю😂
когда читаю описание ваших тортов, думаю только о том что вот бы попробовать описанное, на своих предпочтениях трудно сконцентрироваться))). наверно в тортах мне больше нравится сочетание вкуса одного фрукта или ягоды и крема или теста, например клубника на бисквите с заварным кремом с творогом , или песочное тесто и слива. и во мне очень сильны пристрастия к традиционным тортам, как Прага, Наполеон, и когда я дома чтото такое пеку, часто добавляю каких-то новых, как мне кажется подходящих компонентов.
Вот такой получился у меня «Клубничный лимонад» 😍.
Миндальный бисквит «Джоконда»
Клубничный кули.
Лимонный мусс.
Рецепт не даю, учусь на курсе, извините.
30 минут и творожный мусс готов)) очень легкий и вкусный😋ммм
Супер летний тортик получился) внутри клубничное суфле и конечно же Филадельфия😋
Кажется, я наконец-то нашла своего кондитера🤩
Вот сколько по вашему адекватная цена торта за кг!?
P.S. оцените торт на фото (начинка шоколадный мусс и мусс из варёной сгущёнки)
Я тащусь с него!) Порадуйте своих мужей 🤭
Внутри трио из ванильного мусса на белом шоколаде с бурбонской ванилью,клубничного мусса и мусса на темном шоколаде.И в дополнение очень насыщенный тоненький шоколадный бисквит)
да да)) @katyakobzeva