Девочки , приготовила сегодня торт на 123 от Энди шефа, с кремом чиз. Он безумного вкусный , НО коржи слишком мягкие, прям рассыпались , что я не так сделала ??? Или они сами по себе такие нежные ? P. S. украшать вообще не умею, да и с такими коржами мягкими ели кремом помазала , что бы совсем не развалились ))
Комментарии
Если крошится, значит в духовке пересушили, после 45 минут зубочисткой каждые 5 минут проверяйте, как готов, надо чтоб полностью остыл, потом только в плёнку, иначе будет эффект бани
ну да ) тогда не знаю ... я в большой форме делала . все получилось )
@lera8294, да, все чётко по рецепту там сливочное и оливковое написано )
@annybenyraba, да, наверное , в этом дело ... В следующий раз подожду когда остынет совсем )
Если не ошибаюсь ...там масло сливочное и растительное вы по рецепту все добавляли ? я сегодня делала тоже )
Коржи остудить полностью нужно и только потом в плёнку. Вы их "запарили")
@liquid_maher, крем тоже от Энди , 100 гр сах пудры , 115 гр сливочного масла и 340 гр творожного сыра, все в миксере смешать . Оч вкусно. Подробнее конечно лучше у него на сайте посмотреть:)
@doublemammy, в следующий раз остужу полностью , посмотрю что выйдет)) да, я на просторах Прегги о нем узнала и теперь пробую каждый раз новый его рецепт 😀 все безумного вкусно 😋
@selezneva1987, хаха, спасибо )) муж так и сделал ))) сказал "главное вкусно" 😂
@miss_ksu, возможно. Но из меня кондитер так себе😊 так что точную причину не скажу. Ну от Энди торты конечно безумно вкусные👍🏼👍🏼
@doublemammy, почти сразу как достала из духовки в пищевую плёнку завернула , скорее всего из-за этого( надо было подождать пока остынет
Они мягкие и воздушные, но у меня не разваливались. А вы их остудили и после того как остынут, клали в пищевой пленке охлаждаться?
@liquid_maher, не за что)