Торт для мужа 😊 Такой пекла впервые по рецепту от Энди шефа, осталось куча вопросов 😁 в следующий…

Лопаткой крем размазывают)) если первый раз делаете , то очень хорошо 👍🏻

Крошился возможно , что пересох( бисквит же мягкий )) я Соль совсем щепотку кладу))

Крошился, потому что пересушили. А бугорок если, это хорошо, значит поднимается хорошо. Срезайте его да и все.

Не обязательно пересох девочки! @ultraksu @nadusha у меня наоборот был гипер влажный бисквит и тоже крошился

@nadusha, я лопаткой 😉

Да вроде он у меня умерено влажным был, мягким @ultraksu @_001

@nadusha, @ultraksu @_001 девочки , не люблю печь в духовке , то не пропекается , то подгорает , то еще что нибудь ,... В этот раз пекла , сначала радовалась как он поднимается , такой пышный был , потом этот бугорок , треснул посередине , в итоге корж сел, он так и должен неприлично хорошо поднять , а потом опуститься ? Кстати в мультикварке также , оооочень хорошо поднимается потом под конец опускается

В разрезе

@schastliva, прям настолько неприлично нет. Какая темп духовки?

@schastliva, соль я вообще шепотку положила как в рецепте ложить не стала,ещё делала без какао очень пах содой(ещё у меня один раз получился очень влажный прям,и я его когда разрезала перекладывала и он сломался( так что лучше пусть крошится

@_001, 150 градусов ... Но у духовок все так индивидуально

@schastliva, это понятно. Но темп зависит ещё от диаметра вашего бисквита. Чем больше бисквит тем меньше темп. Поставьте на 160-170 градусов в уже разогретую духовку. Накройте фольгой, а в нижнюю полку поставьте ёмкость с гор водой. После окончания выпечки как остыл заверните в пиш пленку и в холодильник минимум на час. И потом разрезайте уже. Тогда ничего крошится не будет.

я разравниваю силиконовой лопаткой и получается идеально ровный крем 😉

У меня тоже бугорки получаются. Когда вынимаю из печи ложу бугорком на решетку на минут 5 и бугорка как не бывало 😉 Ни разу ещё не срезала его.

это на123?

Всё решила тоже попробывать.

@_001, спасибо за совет с водой и фольгой 😉

А на счет пленки и в холодильник , я так сделала , но все равно крошилось 😁

@veronika124, ну в два раза то в итоге и получается что увеличился 😉

Просто в начале такое ощущение в раза три 😄😄

@koooshca, а я деревенной, надо будет силиконовой попробовать 😉 я тоже бугорком вниз положила , НО у меня решетка на этом бугорке прорези оставили 😁 у вас также ?

@weronika, именно он 😉 в приготовлении коржа все ооооочень просто , без всяких заморочек, вот с выпеканием у меня беда 😄😄

@stat, пробуйте, обязательно все получится 😉😉😉 я стала вашей последней каплей ? 😄😄😄

@schastliva ага, очень аппетитно🍰