Девочки,что сделать из кабачков?)посоветуйте какое-нибудь вкусное блюдо.Оладьи уже делала...)

Предлагаю вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид!

Ингредиенты:

500 гр молодых кабачков

1,5 ч. ложки соли

Для маринада:

70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)

2 ст. ложки уксуса 9%

2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)

5-6 зубчиков чеснока

молотый черный перец

свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

Приготовление:

1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.

3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

5. Залить маринадом, перемешать.

6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Приятного аппетита!

Я люблю нарезать колечками и пожарить. Плюс соль чесночек и сметана

Только делала овощное рагу с них

@svetlana7356 а если их помять и слить сок,они не превратятся в дребузню?)

@malyhinaolya ну прям как тряпочку то не надо мять)))просто отжать немного)

Запеканку с курицей. Сначала обжарить куриный фарш или мелко порезаную курицу, посолить. Выложить в форму для запекания. Обжарить кабачок кубиками, тертую морковь и лук. Выложить на мясо. Заливка: смешать 3 яйца, 100 мл молока, 4-5 ложек сметаны, 5-6 ложек муки. Посолить, приправить. Залить мясо и кабачки, посыпать тертым сыром и в духовку.

выложить фольгу на противень,на него отбитое филе курицы,сверху соус(сметана+чеснок+укроп+соль),кабачок нарезанный кружочками,соус,нрезаный помидор,соль и сыр сверху)получается вкусно и диетически)можно давать детям с года😊

@marikatem @ladysavi спасибо большое,буду пробовать

нарезать чищенный кабачок кружочками толщиной в 1 см, натереть солью по вкусу, сверху положить фарш (я использовала свинина+говядина), потом кусочек сыра или натертый сыр. В духовку на 30-40 минут при 180-200 и готово 😋😋😋

очень вкусно получается

@bokulena ммм...спасибо за рецепт)