Мои идеальные котлеты) без яиц!

а я еще и без молока хлеб вымачиваю

@mypppppp, в воде? Мне кажется, что в молоке тоже какой-то свой прикол

@goodolya ага,в воде. м обжариваю до корочки,а потом в духовку запекаться до готовности. или мультиварку. объедение!

И я в воде хлеб вымачиваю) и не обваливаю

А почему яйца убрали, невкусно с ними было? Просто любопытно

А я без хлеба делаю, с панировочными сухарями, тоже здорово получается)

@aniujik, я не могу уже вспомнить вкус котлет с яйцами, потому что делала так очень давно, но точно могу сказать, что вариант без яиц вкуснее.

@goodolya, когда делают мясную начинку для пельменей, мясо толкут, добавляя молоко, видимо, оно размягчает мясо.

@goodolya, ясно) я могу вам подкинуть ещё интересную идею, добавить тертого на крупной терке сыра и зелень! Я добавляю всегда в фарш для фрикаделек, правда в них кладу совсем мало хлеба, но зато с яйцом. И потом тушу их в томатном соусе. Это бомба) попробуйте)

@dianaraskol, а я как-то привыкла к хлебу.. Видела как делала мама, как бабушка, и всегда этот хлеб добавляли)). Даже не пробовала исключить этот этап))..

Попробуйте вместо хлеба и панировочных сухарей печенье тук)) измельчив его в крошку) мммм, вкуснятинка

@aniujik, это тогда уже тефтели! :). Спасибо!! Обязательно попробую!! Слюнки потекли))

@goodolya, да у меня мама тоже так делает, но я где то увидела про сухари, решила попробовать)

@goodolya, Оль! А на каком рынке Вы мясо покупаете?

@alinaverbitskaya, я на Усачевском, он ближе всего ко мне. И как-то привыкла к нему :)

Я не знала, что на рынке можно прокрутить мясо((

@goodolya, Спасибо большое! И за рецептик тоже💐

попробую

@marusya_l_l, я уверена, что это на всех рынках можно а может даже и в некоторых магазинах!! Я очень боюсь покупать готовый фарш. Не верю, что он делается из хорошего мяса.

@goodolya, не за что;))

@alinaverbitskaya, на здоровье! :)

Еще б пару ложек сметанки в фарш😍

@lizaandmalish, про такое не слышала! Интересно!! Спасибо :)

С молоком и хлебом вкусные! Пробовала) сочные получаются

@goodolya, я тоже никогда не покупаю фарш, дома крутим, но с этим мороки(( куча посуды((

@marusya_l_l, вот и мне лень. Да и мясорубку надо бы обновить, но особо повода нет.. Как-то в ней всё медленно.. 😁

@jasi, я знаю, некоторые кладут лёд внутрь, чтобы были ещё сочнее :). Но я забываю))

секрет вкусных и сочных котлет в хорошо вымешанном фарше. Его надо мешать со всеми добавками до появления белых нитей, тогда даже из куриной грудки котлеты сочные. Я вымешиваю крюком для теста.

@bu-_bu, ого! Интересно. Спасибо!

а вместо хлеба можно натереть картошку или кабачки.

@bu-_bu, кабачки я добавляю в драники 👍🏻

@goodolya ага, еще суп из них вкусный))))

@bu-_bu, я когда картошку, когда кабачки, когда морковку) все вкусно)

@goodolya, вместо хлеба овсяные хлопья Геркулес и чеснок потереть- не оторваться;)

@mama7ya, спасибо! А я с чесноком как раз готовлю всегда!

@goodolya, даа) он придаёт сладковатый вкус котлетам