@alirzaeva.aisha, это коэффициент, на который нужно умножить граммы, миллилитры и прочее, что у Энди для формы 16 см. Например, у него для формы 16 см муки надо 100 грамм, значит для вашей 18 см вам надо 100 умножить на 1,125. 18/16 - это соотношение, математика)))