для песочного теста:
200гр. сл. масла;
100гр. сахара;
1-но яйцо;
350-450 муки;
пол чайной ложки соды;
сок лимона; масло+ сахар взбиватб миксерлм до исчезновения крупинок сахара; вбиваем яйцо, взбиваем до пышной массы!!! просеиваем муку и гасим соду лимонным соком!!! замешиваем тесто выкладываем в форму!!!
для начинки:
2-е пачки творога(у меня 9%);
пол стакана сахара;
2-а яйца;
30 гр. крахмала;
ягоды любые( у меня была вишня свежая)
отделяем белок от желтка; желток добавляем к творогу перемешиваем и добавляем крахмал!!! белок взбиваем до пышной массы и по немногу добавляем сахар, получится плотный белый белок!!! перемешиваем белок и творог но недолго выливаем на тесто добавляем ягоды и выпекается при температуре 180 гр. 40-50 мин!!!