Девочки, добрый вечер, испекла торт оттЭнди на 123, бисквит получился, делала крем чиз, но вот крем не получился, не пойму почему, делала с маслом, сахарн пудра и сливочный сыр, в чем причина, взбивала долго, как думаете???
Комментарии
Кстати, вопрос) А можно в тесте оливковое масло растительным без запаха заменить? Вы какое добавляли?😊
масло чтобы было очень мягким ,а сыр очень холодным !это одно из правил
@yulko @aleksandrakaidalova @samsara @i.elena @polina1804 @kirichenkovera @berzan_av довоньки, спасибо за советы, хотя крем не такой как надо получился, но все равно торт объеденье.)) Мням, мням))
Масло нужно 82% и взбивать не нужно хватает просто перемешать
я делала маскарпоне,сливки и сахарная пудра.без масла все получилось
Могли наоборот перевзбить. В таком случае крем получается неоднородный.
@oks949, я думаю дело в масле...у нас сейчас практически нет хорошего масла без растительных жиров. Там в составе должны быть только 45% сливки и соль. Все😊
неа не топила, мягкое вбивала и в холодильник ставила , может масло плохое, сыр муж купил веселый молочник 45%,
Масло топили? Лучше просто мягкое, не жидкое взбивать. И как взобьете прям в миске в холодильник крем убирайте, достанете вообще будет крепкий! Я еле еле потом его намазывала на корж ибо твердо)
скиньте хоть кто-нибудь рецепт этого чудо торта!