Девочки, добрый вечер, испекла торт оттЭнди на 123, бисквит получился, делала крем чиз, но вот крем…

Масло топили? Лучше просто мягкое, не жидкое взбивать. И как взобьете прям в миске в холодильник крем убирайте, достанете вообще будет крепкий! Я еле еле потом его намазывала на корж ибо твердо)

неа не топила, мягкое вбивала и в холодильник ставила , может масло плохое, сыр муж купил веселый молочник 45%,

@oks949, я думаю дело в масле...у нас сейчас практически нет хорошего масла без растительных жиров. Там в составе должны быть только 45% сливки и соль. Все😊

Масло нужно брать 82%

@kirichenkovera соль в масле? откуда?

возможно вы плохо масло взбили. в следующий раз попробуйте масло дольше взбивать

Могли наоборот перевзбить. В таком случае крем получается неоднородный.

я делала маскарпоне,сливки и сахарная пудра.без масла все получилось

Масло нужно 82% и взбивать не нужно хватает просто перемешать

@yulko @aleksandrakaidalova @samsara @i.elena @polina1804 @kirichenkovera @berzan_av довоньки, спасибо за советы, хотя крем не такой как надо получился, но все равно торт объеденье.)) Мням, мням))

масло чтобы было очень мягким ,а сыр очень холодным !это одно из правил

Без масла делайте,намного вкуснее👍

Кстати, вопрос) А можно в тесте оливковое масло растительным без запаха заменить? Вы какое добавляли?😊

@samsara я сливочное

@annetemay да так и делала(

скиньте хоть кто-нибудь рецепт этого чудо торта!