Как сделать мясные тефтели рыхлыми и мягкими?

а лучше через мясорубку, у меня наоборот всегда рыхлые, а мне тугие хочется

@kseni9 огромное спасибо 🙏 буду пробовать, и потом обязательно поделюсь впечатлениями 😊

Да, на мелкую. И луковицу туда же.))))

@kseni9 на мелкую терку, да?

@lenusia367, и меня мама учила тертую картошку добавить.))))

@zlodeec666 ничего себе!!! ни разу не слышала)) хотя, в Германии очень популярны бургеры с яблокочным вареньем.

@snm спасибо, буду экспериментировать

А я яблоко кладу по совету свекрови. Лучше, конечно, кислое, но я гольден в прошлый раз положила 🙈кстати, очень вкусно было и сочно!)

Кабачок тёртый попробуйте !

@kris19842016 @nasty_bulanova @galina_andreevna. @nasty_bulanova @lenusia367 спасибо огромное!!! милые хозяюшки)) 😘

@maria1305, я добавляю 1 небольшую натёртую на мелкой тёрке и отжатую картофелину.

Лук мелко нарезать и сочные будут и вкусные)

сметанка да)

Я всегда в фарш добавляю сметану , очень получаются нежные тефтели. Можно лук положить не свежий а посированный на масле.