Спасибки!

@anna832007 собственно, почти то же, что и в прошлый раз. Тесто рубленое: 125 мерзлого масла порубить в крошку с 250 гр муки и щепоткой соли, добавить несколько ложек ледяной воды, быстро замесить, убрать в холодильник. Для начинки баклажан нарезать кружками и слегка обжарить на оливковом масле (у меня ушла половинка). Смешать 2 яйца и по 200 гр мягкого сыра типа калининградский и брынзы + базилик + свежая мята. Соль опционально, смотря по сыру (брынза соленая). Тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой, выложить сырную начинку, выложить баклажаны слоем, выложить помидоры кружками. Выпекать на 180 гр. 30-40 минут :) Вкусно теплым!

Рецепт?