Вред сока.
Сторонникам правильного питания давно известно о вреде консервированных и пакетированных соков. Ведь при производстве они теряют значительную часть полезных веществ. Также в них добавляются вещества для улучшения их потребительских свойств. Например, в случае использования некачественного сырья производителю целесообразно добавить вкусовые добавки и красители.
Что касается свежевыжатых фруктовых соков, то ранее не было никаких ограничений в их употреблении. Научные исследования последних лет доказывают, что фруктовые соки, в том числе свежевыжатые, содержат чересчур большое количество сахаров.
Вред соков | Исследования
После года употребления фруктовых соков наблюдается повышение центрального аортального систолического давления. Команда австралийских ученых во главе с профессором Мэттью Пэй контролировали состояние группы людей из 160 человек, которые ежедневно употребляли свежевыжатые фруктовые соки. В результате исследования оказалось, что при регулярном употреблении фруктовых соков значительно повысилось центральное аортальное систолическое давление, которое повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они приравняли фруктовые соки по вреду к подслащенным напиткам, в том числе к Coca-Cola.
В других исследованиях фруктовый сок был обвинен в эпидемии ожирения и диабета. Профессор Оксфордского университета Susan Jebb заявила, что не правильно утолять жажду соками. По её мнению лучшая жидкость в нашем рационе — вода.
Вред соков | Рекомендуемые нормы соков (чтобы свести вред сока к 0 необходимо придерживаться норм)
На данный момент мировые институты питания пересматривают своё отношение к фруктовым сокам и вводят рекомендуемое количество их употребления в зависимости от содержания сахара.
Примерное содержание сахаров в наиболее популярных соках:
Продукт Объем Количество сахара
Апельсиновый сок Стакан (350 мл) 33 г
Яблочный сок Стакан (350 мл) 39 г
Вишневый сок Стакан (350 мл) 37,5 г
Виноградный сок Стакан (350 мл) 58,5 г
Томатный сок Стакан (350 мл) 8,6 г
По данным National Det and Nutrition Survey 2008-2012
По данным National Det and Nutrition Survey 2008-2012
В последних публикациях Всемирной Организации Здравоохранения (проект по потреблению сахара март 2014 г.) рекомендуемый ранее суточный объем сахара сокращен ещё вдвое! Из приведенных таблиц можно увидеть, что 1 стакан любого фруктового сока превышает суточную норму сахара ребенка.
Следите за своим рационом и будьте здоровы!
Комментарии
@wonderful, я веду группу в вк для мам просто. Кстати сегодня как раз будет пост о соках свежевыжатых. В большинстве источников нашла что после года 1:1 разводить можно ))
@wonderful, ну мы уже пробовали)) только у меня что то из головы все вылетело, я ей неразбавленный давала))) яблочный)
@jamjam, так у вас уже большая девочка)
По ВОЗ фруктовые соки до года не рекомендуются) а там водичкой разбавлять.
@jamjam, да, вы обладаете правильной информацией👍 вот бы все так)
А микс из свежих соков вообще до 10 лет не рекомендуется. И свежевыжатый фруктовый с овощным смешивать тоже не рекомендуют, так как для их переваривания нужны разные ферменты.
А еще что свежевыжатые соки надо разбавлять деткам, так как они достаточно агрессивные для детского желудка.
@wonderful, я говорю о соках свежевыжатым только) и их как раз нельзя давать детям, ку я писала, до 2 или 3 лет (тут я не помню точно). А еще пишут, что свежевыжатым соки лучше давать только сделанные из своих яблок и груш, т.е. Из тех фруктов и овощей, в которых вы уверены на 100%. Если же выбирать между магазинными и промышленными, то лучше давать промышленные, так как фрукты для детского питания проходят обязательную сертификацию. Вот.
@steffaniya, не грудничкам, во всяком случае, как многие советуют начинать с них. И лучше свежевыжатый иногда. Я просто наблюдаю картину, как некоторые мамочки постоянно дают сок в пачках деткам, как основное питье.
@wonderful, если разбираться, многие продукты вредны. Но соки тоже нужны, я считаю. Но не младенцам и не литрами
@highway91, и мы не покупаем. @steffaniya @jamjam соки в основном из концентрата разведены-в них лимонную кислоту добавляю еще, кроме сахара..
@wonderful, да везде) где пишут о питании детей после года)
@katya_double_mama, да, вода хорошо) когда мало пью- разница очень ощущается, и душно потом и ноги отекают🙁(да-да, когда мало пью)
@mayskaya, ну я не спец) я только знаю о чем читаю)))
@jamjam, я поняла,но для ребёнка,мне кажется,это очень много
@mayskaya, ну да. Так учитывайте что это со всего. И из свеклы и из морковки... Так пишут.
@jamjam, 50 граммов в день? Да это для взрослого немало
И в пакетах покупаю. Главное состав читать. Да и после года, в день ребенок должен получать 50г сахара (естественно со всех продуктов).
Я читала что дневная норма свежевыжатого сока - 1 фрукт. А деткам вроде то ли до 2-х Толи до 3-х свежевыжатым вообще нельзя. Вот. Но мы уже яблочный пили)
Не гадость совсем, просто все в меру должно быть и в своё время
да,именно поэтому своему крохе мы не будем эту гадость покупать. хотя мы и себе их не покупаем,в общем-то)
недавно смотрела фильм Сахар,там как раз и про соки говорили . лучше пить воду)
@jamjam, прикольно) а дайте ссылку)