Девочки, подскажите мясо для шашлыка, что бы было сочным. Но есть главное но, надо что бы без жилок…

ну вот из за лимона наверно и суховато, мне нравиться в минералке когда маринуют ,ну т в майонезе но это на любителя тоже жернова то

Свиные рёбра всегда сочные мягкие и без прожилок, либо корейка. Самое главное, чтоб косточка была) мы вобще всегда бараньи рёбра или корейку жарим на решетке(можно и на шампурах , если не сильно мелкие кусочки, это мегавкусно) маринад :соль, перец чёрный и красный , лук, лимон и немного мин воды

Попробуйте еще в свой маринад добавить киви.он размягчает мясо и вкусно очень!

Нужен лук! Он смягчает любое мясо)

А по мясу..попробуйте сделать сами люля-кебабы.можно эскалоп на косточке или крылья куриные

Муж всегда в уксусе с водой замачивает

Я делаю в минералке газированной с луком и специями! В идеале 1,5 суток должно постоять и любое мясо мягкое :))))

берите свин. шейку. мясо светлее и мягче

Мы делаем куриный шашлык. Вкусный до безумия. Покупаем курицу, снимаем с костей мясо. И маринуем в зернистой горчице. Пропорции:одна курица-одна упаковка горчицы. Майонез и соль.

@karishka_barleva, а как вы так мясо снимаете аккуратно, его ведь ещё на шампура одеть надо 😅

Я имею ввиду ножки)) грудка ясно

@missis-kate, мы делаем на решетке. С костей не снимаем только ножки и крылышки. По сути можно просто разделать курицу, но если без костей нежнее получается.

очень вкусный и сочный шашлык из филе утки😋😋😋