Гречаники

#рецепты_от_taniyshka_kyrkina

Ингредиенты:

- 500 г мяса;

- 150 г гречневой крупы;

- 2 яйца;

- 2 луковицы;

- 200 г томатного соуса

- соль,

перец - по вкусу;

- мука для панировки;

- растительное масло для

обжаривания.

Приготовление:

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать

в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

2. Мясо пропустить через

мясорубку с одной луковицей.

3. Добавить в фарш яйца,

соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

4. Соединить мясной фарш с

гречкой, снова хорошо перемешать.

5. Из фарша сформовать

котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном

масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и

обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7. Влить томатный соус и

прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или

томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

8. В сковороду с соусом

выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в

течение 20-25 минут.