200 гр маргарина растопить, добавить ст.ложку какао, можно если есть изюм или мак, 1,5 стакана сахара, 1/2 стакана молока. Все закипятить, остудить и добавить 4 яйца, 1/2 ч.л.соды, перемешать и добавить 2 стакана муки. Выпекать можно, как одним кексом в форме, в которой посередине дырка, так и маленькие отдельные кексы.
1 стакан кефира или кислого молока + 1 яйцо взбить + 2ст.л. Растительного масла взбить. Перемешать в другой миске 1ч.л.соды, 0,5 ст.сахара (по вкусу), мука 1-2 стакана. Смешать жидкое с сухим, походу можно добавить муки - тесто как жидкая сметана должно быть. Разлить по формочкам. Можно добавить любую начинку. И посыпать сверху корицей и сахаром, получится хрустящая корочка сверху) я делала с абрикосовым джемом внутри, очень вкусно получилось и очень хорошо поднялись! На 12 кексов это