Я делаю всегда так: 800-1000 гр.творога, лучше посуше, 3 яйца, 6 столовых ложек сахара и также 6 ложек манки, 4-5 ложек молока или кефира. Взбиваю до однородной массы миксером, добавляю изюм, можно чернослив или курагу. Форму застилаю бумагой, на дно кладу 2 ст.л. сливочного масла и ставлю в духовку, чтоб масло растаяло, выкладываю творожную массу и выпекаю при 170 градусах пока сверху не станет румяной.