Сметанник

Ингредиенты на форму диаметром 24 см

Для основы:

Печенье юбилейное традиционное - 300гр (можно любое другое сыпучее печенье)

Масло сливочное - 90гр (я брала Алексеевское, мягкое и вкусное)

Для начинки:

Сметана 20% - 500гр

Яйцо куриное - 4 шт

Сахар - 120гр

Приготовление:

Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Печенье размелчить блендером, добавить масло и растереть. Основу убрать в холодильник.

Сметану смешать с сахаром, миксером или венчиком, добавить 4 яйца и хорошо перемешать.

Разогреть духовой шкаф до 200градусов.

На форму выложить основу, сделать бортики. Разровнять можно дном стакана, затем наливается начинка.

Выпекать пирог 15 мин при температуре 200градусов, затем убавить до 110 градусов и выпекать 1ч20мин.

После готовности, остудить до комнатной температуру и убрать в холодильник на 4-6 часов. В холодном виде, он намного вкуснее.