Девочкииии, ну почему у меня бисквит не поднимается не пойму😤 поднимается и потом садится. Несколько рецептов делала. И…

@suzanna121, видимо всё дело в отдельном взбивании😍😊

@penka..., у меня свекровь также печёт его, отдельно взбивает желтки и белки. У неё тоже пышный такой получается 😻

@fqifnbr22, да да

А вы итимат когда корж жарите и верхний и нижний подогрев включаете? И ставите по центру да?

Чуть больше муки добавьте чем обычно и до Полной прожарки не открывайте дверцу

@m.aiza, а есть фото бисквита?

Я делала бисквит в мультиварке , тоже вроде поднялся , но потом когда открыла чтобы достать спустился сразу , как мне сказали , сразу открывать нельзя , надо ждать пока остынет чуть , потом доставать

@mama_halida, жду пока полностью остынет, в идеале испечь и ночь оставить в пищевой пленке...режу ножом пилкой для хлеба который, сначала ножом по краю по всему кругу прохожу, а потом делая движения типа пилю)) продвигаюсь к центру и готово

@penka... а Как вы его Так ровно режете?

@sani_alieva, попробую след раз без разрыхлителя...

скорее всего из-за резкой смены температуры

@galina90, скорее всего. Или выше 200 градусов ставьте))

И нужно духовку заранее включить прогреть

@galina90 это тогда духовка 😕 мультиварка есть ?

Я когда разрыхлитель добавляю плохо получается, без разрыхлителя сто раз лучше

зубачисткой проверяете когда вытаскиваете? пропекся или нет

180 гр

@galina90, а может быть . И ещё нельзя открывать часто духовку когда там бисквит ... Оно не поднимется если часто открывать . Желательно только в конце

@25061996, и мокрый бывает. 🙄 ужас просто.

@rozali_916, @__amina скорее всего проблема в духовке

Вот перейди по ссылке , по этому рецепту я делаю и всегда получается )

@yasrib, я рукой перемешивала этот бисквит. Не знаю может проблема в духовке

ссылка

@olesya8412, да и разрыхлитель там и отдельно сбивала.

Я обязательно взбиваю желтки отдельно и белки отдельно ) белки нужно долго взбивать

6 яиц взбиваю хорошенько пока не поднимутся до воздушности, постепенно стакан сахара, не переставая взбивать и убираю миксер, и постепенно добавляю стакан муки, аккуратно снизу вверх помешивая деревянной ложкой или лопаткой и сразу в духовку на 180-200 градусов. Около 30-35 мин. 👍🏻👍🏻и шарлотку так постоянно делаю

А как вы делаете? У меня тоже не получалось, потом попробовала один рецепт, хорошо поднялся, даже в сломаной духовке, где температура не регулировалась. Взбивала 4 яйца и стакан сахара около 15ти минут, потом пол чайной ложки разрыхлителя смешала отдельно со стаканом муки и аккуратно ложечкой или лопаткой помешала в взбитую смесь. Уже без миксера.

Просто попробуйте а след.раз перемешать рукой муку,осторожно,в одну сторону. Муку нельзя взбивать миксером.Поэтому и садится он у вас

@galina90 разрыхлитель пробовала? отдельно белки взбивала

темная корочка сверху это много сахара. .муку нужно замешивать руками или ложкой осторожно. лучше пудра чем сахар

Приготовьте по этому рецепту,обязательно получится ,вот мой бисквит☝🏻️

Купите муку для выпечки , и никаких проблем не будет ) Самоподнимающаяся для выпечки называется )

Вот мой бисквит, тоже в итимат духовке жарила

Я сначала яйца взбиваю долго до появления пенки ,после с сахаром долго и муку добавляю и на самой маленькой скорости мешаю и все

@galina90, пропекся?

Вы яйца долго взбиваете ?

Нету фото 😕

@zuma01