Доброго вечера! Девочки, нужна помощь! Как приготовить бисквит пышный и чтобы он потом не упал? Я уже измучалась. И белки отделяла и так и сяк делала. И соду добавляла. Поднимается, но достаю из духовки и он падает(((( посоветуйте...😞😞😞
Комментарии
@bemby83, @nastya_9112 @pelagea888 ,@malina_dasha ,@jeinichka , @tati-tati9104 ,@stasyan2016 всем спасибо большое))) учту все! Сегодня попробую😊
либо взбиваете не до конца, либо муки мало кладете. ну и открывать 20 мин нельзя. и когда вытаскиваете с печи, сразу из формы не доставайте, подождите пока полностью остынет
и ещё желательно, чтобы яйца были из холодильника, и взбивать сразу на больших оборотах.
Духовку не открывать МИНИМУМ 20 минут, потом можно открывать и проверять готовность. Но эти 20 минут нини
Рецепт: 4 яйца, 200 гр сахара, 150 гр муки, разрыхлитель, отдельно взбиваю белки с сахаром, бью минут 7, затем добавляю муку, желтки и разрыхлитель, взбиваю, важно смазывать маслом только дно, бока не надо, выпекаю при 140 градусах, минут 40, сразу не достаю, минут через 15, не падает
Может вы его не Жо конца протекаете ? Или духовка плохая? Обычно же бисквит не падает.