@happymonkey, спасибо!

@thelen, ☝

тесто: 3 яйца, 3-4ст.ложки любого меда, 1стакан сахара по рецепту но я ложу меньше, мне сильно сладко, 1ст.л. без горки соды. все это хорошо перемешать и поставить на медленный огонь и постоянно помешивая варить до цвета светлого какао, доджна подняться большая пена, главное все время мешать чтоб не пригорело. потом добавить муку прям в горячую смесь и замесить тесто чтоб удобно было поделить на шаиики и раскатывать коржи. коржи нужно раскатывать пока тесто теплое, когда остынет будет жестче, раскатываю на пергаменте с мукой и вырезаю нужный диаметр тарелкой. пекутся коржи очень быстро.
крем: сметана 20% жирности + сахар по вкусу, я делаю не очень сладкий крем.
шоколадный ганаш: 100г черного шрколада, 100 мл сливок, 20г масла, растопить на водяной бане или микроволновке.
все коржи перемазать сметанным кремом а верхний шокол.ганашем.и засыпать крошкой из одного коржа
пропитывается очень быстро , пара часов.

Рецепт

спасибо😉@kate_poyman

С наступившим Вас!✌🏼️🌷