Девчат, посоветуйте, рецепт чизкейка нью-Йорк, чтобы по вкусу был как в кафе, может какие секреты есть??? Сколько ни…
Девчат, посоветуйте, рецепт чизкейка нью-Йорк, чтобы по вкусу был как в кафе, может какие секреты есть???
Сколько ни готовлю, получается по вкусу больше на запеканку похож 😔

Валерия·
Мама дочки-младенца
@juliakaunaite, спасибо за рецепт 🤗 обязательно попробую 👍
Юлия·
Мама дочки-младенца
я делаю постоянно)) на корж 1,5 упаковки печенья (юбилейное традиционное) + 110гр размягченного масла. смешать, слепить корж и в духовку 180° на 10мин. Для крема 700-750гр творожного сыра (я беру альметте) , 3 яйца, 150гр сахарной пудры, 100гр сливок 33% - все перемешать блендером. по вкусу можно добавить цедру или ягоды. залить все на корж и в духовку на 155 - 160° на 70мин. можно на водяной бане. после приготовления открыть духовку и оставить так минут на 30, потом вынуть из духовки и дать остыть до конца. украсить и в ходильник (лучше на ночь). от ресторанного не отличить)))
olga_pestova·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
посмотрите у энди шефа был чизкейк
Ольга·
Мама дочки-младенца
@lerusik_22 я еще не готовила, тоже смущает Филадельфия. Подруга делает с творогом и добавляет цедру лимона, говорит, что похож на покупной... но я не пробовала☺
Валерия·
Мама дочки-младенца
@olga.2009, со сливочным сыром креметте, филу в России сложно найти
Ольга·
Мама дочки-младенца
а вы с чем готовите? с творогом или сливочным сыром?