А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Всем доброго утра✨ На завтрак у нас оладушки🥰 У кого что сегодня на завтрак? Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋 Яйца-2шт🥚 Кефир-500гр🥛 Сахар-4 столовые ложки🥄 Сода-1ч ложка🥄 Щепотка соли🧂 Мука-500гр Растительное масло-3 столовые ложки🥄 Приготовление; Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем. Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем. Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем в конце масло и СНОВА перемешиваем😀 На разогретую сковородку вливаем порционно тесто и жарим до готовности на среднем огне.
Пирог с яблоками «три стакана». Легко и просто. Мука, манка и сахар😋 #владанакухне
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Дина·
Мама двоих (младенец)
Спасибо за рецепт ! Оч вкусно😋я еще клубники добавила ) одна беда-в мульте немного пригорели яблоки( поэтому без фото
Olga·
Мама сына-младенца
И вкуснооооооо
Аня·
Мама сына-младенца
спасибо)
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@olusenka Отлично получилось! @anete1989 маслом сливочным
Аня·
Мама сына-младенца
а форму смазывать надо чем-нибудь?
Olga·
Мама сына-младенца
Готово.
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
Нет, все отлично получилось! Кстати, манник по вкусу, особенно по краям, очень кекс напоминает.)
Дина·
Мама двоих (младенец)
Обычно я кислую сметану в кексы использую и все ок, а тут мало ли
Дина·
Мама двоих (младенец)
@solnyshko635, отлично ! Значит печем сегодня 👍🏻спасибо
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@nanta4ka Я как раз использовала сметану, срок годности которой истек в день выпечки, а жалко было выбрасывать.
Дина·
Мама двоих (младенец)
А сметану можно кислую использовать ? Всмысле не свежую
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
Добавила в рецепт описание к составу. Вчера испекла на мужа ДР, т.к. отметить всей семьёй хотелось с тортиком, но при этом и хотелось чтобы было можно при гв. и для маленького ребёнка.
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@olusenka Попробуйте, очень вкусно! @phela2005 Я выпекала в духовке, но думаю, что в полне получится в мультиварке в режиме Выпечка и на 50-60 мин.
Ольга·
Мама двоих (младенец)
а в мультиварке???? 50минут наверное на режиме Выпечка
Olga·
Мама сына-младенца
@solnyshko635, сегодня попробую! Спасибо)
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@olusenka Да, все перемешиваем и в духовку при температуре 180гр., на 40-45 мин. Проверяла зубочисткой.
Olga·
Мама сына-младенца
Все перемешать и в духовку? 180 гр?
Ирина·
Мама сына (1 год)
такой красивый)))