Девочки, подскажите рецепт самого вкусного и настоящего чизкейка. Два раза делала с желатином, не то получается, совсем…

Фруктовый чизкейк

Игредиенты:

- Мука пшеничная 1/2 стакана

- Творог 700 г

- Сметана 150

- Сахарный песок 1 стакан

- Молоко 0.3 стакана

- 5 яиц

- Масло растительное 0.5 стакана

Приготовление:

1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.

2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.

3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.

4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны 2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.

5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

http://kamelena.ru/recipe/Chizkejk-Nyu-Jork/

Делала по рецепту Энди шефа http://andychef.ru/recipes/cheesecake/ получился прямо настоящий чизкейк как в кафе где нибудь :))

@olgagudkova, @cry-sty спасибо большое!!! @olgagudkova, а вы какой сыр добавляли?

На сайте ники тарасовой чизкейк посмотрите. Я готовлю по её рецепту уже очень долго

Вот так украшаю. Сверху клубничка через сито. Нет красителей

@stasichka2209, я делала с альметте один раз, другой раз с Холландом творожном, оба хорошо получились

http://art-lunch.ru/recipe/cheesecake_new_york_foto/

Я вот такой делала ☝🏻️, ооочень вкусно:)

@nadyaus, @gulnazg, @juli050715 девочки спасибо за рецептики🎂🍰✍буду пробовать делать по всем рецептам, пока не найду по своему вкусу😍

Самые настоящие от Энди и Нины Тарасовой ,остальные можете даже не пробовать!