@olga2child, да в интернете пишут типа надо медленно начать взбивать,и у меня белки такие же прозрачные были а не белые как пена,и я стала сахар добавлять в конце думала сахара мало до бела🙈и насыпала ещё 😖-1попытка пиков небыло,во второй раз сахар по рецепту а пики не держутся тож ошибка надо белки в пену😅😞😔,3-раз все как надо😅😅😅с безе просто не дружила теперь 👍🏾👏🏼👏🏼👏🏼😊
@lisenok92, @tanusha_32 Ох девочки,она у меня получилась ток с 3-раза😆...На безе или меренгу надо:1белок-60гр сахара...получилось ток с охлаждённым,домашними яйцами ,свежими☝🏼️Рецепт:4 яичных белков-240гр сахара,2ч.л-крахмала(для хруста,можно и без),1,5ч.л-лимонного сока.Крем:маскропоне -100гр,сливки 33%-250гр,ванилин-1п.Посуду в чем взбивать надо чтоб была чистая,лучше смазать ломтиком лимона,белки взбить в пену и по столовой ложке добавлять сахар,примерно в 10-15приемов,взбить до крепких пиков и добавить крахмал и лимонный сок.Выложить на пергамент примерно 12шт выходит,печь в заранее разогретую духовку при 120гр 90мин,Как испечётся не вытаскивайте откройте дверце,выключите духовку пусть охлаждается мин 10-15потом не вытаскиваете иначе трескается при перемене температуры...Крем взбить и намазать украсьте ягодами👍🏾🍓В ютубе ещё посмотрите👍🏾👍🏾👍🏾